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2008-06-09 Mon 12:30
新じゃがの季節、到来です♪
なので、晩ご飯はコロッケだ〜ｗというわけで 普通のとともにもう一種類、実験で作ってみましたｗ  じゃじゃ〜んｗ イタリアンっぽいコロッケです！ 写真は今日のお弁当に入っていたのですが……。 玉ねぎのみじん切りとベーコンを炒めてケチャップで和えたものと 乾燥パセリをじゃがいもに混ぜ込んであります。 真ん中の白いのはプロセスチーズ。 で、肝心のお味は……おしいっ！(>_<) もうちょっとトマトらしさが出れば満点なのに〜、という感じです。 なので今度はトマト缶でやってみましょ。 |
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2008-02-24 Sun 15:44
うちにレモンが２個ありました。
母に聞いたところ、ご自宅でレモンを作られている方から いただいた、とのことでした。 自家製レモン…。 てことは、きっとノーワックスだよね。 てなわけで、出来上がったのがこれ↓ |
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2008-01-01 Tue 20:29
さてさて、去年に引き続き、今年もおせちを作りましたｗ
こんな感じです。 じゃじゃーん♪  白い大きなお皿には、一番奥から時計回りに ローストビーフ、かまぼこ、伊達巻、松前漬、鰤の照焼き、 昆布巻き(中身は鰊と鮭の２種類)、田作り(真ん中の)。 柄物の小皿には梅酒で作った寒天。 あと、ガラスの杯に黒豆を入れています。 虎白作のものは、伊達巻と照焼き、田作り、寒天で 黒豆は母上作です。 あ、それとですね、かまぼこは飾り切りで 蝶々の形にしてあります！ 写真をこの下に、じゃん♪  私としてはかなり上手くいった方ｗ ちゃんと蝶々に見えるかなぁ…。 父上に、「これ、蝶々に切ったん」と得意げに話したのですが、 「ほー、そうかー」と言いつつ、我が家のわんこにあげておりました。 お、おとーさーん…(--;) その後、「ちょうちょを躊躇なく食べた」などと 寒い洒落を飛ばしておりました。 くぅ、来年はもっとすごい飾り切りに挑戦してやる…と、 新年早々心に誓う虎白です。 あと、お煮しめにもチャレンジしたいなｗ |
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2007-11-27 Tue 12:54
 いただきものの林檎。 あんまりたくさんあるので、ジャムにしました。 薄く銀杏切りにした林檎に、その４分の１の量のお砂糖と レモン汁をまぶして１時間くらいおいて （本当はもっともっと時間置かないとだめみたいだけど省略^^;）、 火にかける前に赤ワインを２００ccいれて中火で煮詰めました。 最後にまた４分の１のお砂糖を足して、とろみをつけて…。 熱いうちにビンにつめたのが、上の写真。 深い赤が綺麗で、思わず写真におさめました。 これは天青さんにお裾分けした分ｗ 今日、バニラアイスにかけて食べようと思います♪ |
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2007-08-14 Tue 19:23
 お盆はちょっと手間のかかるもの、 作ったことないものに挑戦してみよう！とのことで第一日目。 鶏の胸肉があったのと、フードプロセッサーを 使ってみたかったのとで作ってみました♪ あと、手を動かしてないとちょっぴりダメダメだったので…(小声)。 【材料】 鶏の胸肉：２枚 にんにく：１片 卵：１個 塩：小さじ１ 片栗粉：大さじ１ ＜衣＞ 小麦粉：１００g 卵：１個 水：１００CC ベーキングパウダー：小さじ１/２ 【作り方】 �ゞ仔�の皮を外して、唐揚げ１個くらいの大きさに切る。 �∪擇辰振仔�の半分をフードプロセッサーにかけて、ボールに。 ��残りの胸肉と卵、スライスしたにんにくも続けてフードプロセッサーに。 出来たら、同じようにボールに移す。 �な匏�粉と塩をボールに入れ、�↓�とよく混ぜる。 �キい鬟薀奪廚吠颪鵑芭篥犖砲悄�４〜５時間放置しますｗ 上の材料分だと、直径３〜４cmの丸い棒状のが２個できます。 �Π畉猯舛鯀管�混ぜ、�い癸�cm程の厚さに切る。 �О瓩鬚弔韻突箸欧襦� あっさりでおいしかったです♪ でも、ちょっと何か足りないな…という気がしないでもなかったので 今度はこの半分に胡椒を、もう半分に乾燥バジルを入れて 作ってみようと思います！ 余ったら、そのまま冷凍庫へ。 後日、お弁当のおかずにすればよいかとｗ(^^*) しかし、フードプロセッサーは便利です！！ 30秒もしないうちに、鳥ミンチが出来ていましたもんｗ もうちっと活用しなきゃだｗｗ |
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2007-08-04 Sat 13:56
 ものすごーく久しぶりにこのカテゴリの記事書くかも(^^;) ペペロンチーノってちゃんと作ったことなかったし、 冷蔵庫にブロックベーコンが残ってたので これはトライしてみよう！と思い立ち、本日のお昼になりましたｗ 覚え書きで、ここにレシピ残しておこうと思います。 【材料】 にんにく：１〜２片 鷹の爪：１本 ベーコン：適量 ドライバジル：適量 オリーブオイル：大３ コンソメキューブ：１個 パスタの茹で汁：お玉１杯 塩：２〜３つまみ 粗引き黒コショウ：少々 スパゲティ：200〜300ｇ 【作り方】 �，砲鵑砲�は薄切り、ベーコンは細切りに。 鷹の爪はヘタを取って、種を除いておく。 パスタを茹でるお湯を準備し、表示時間の１分前に茹で上げる。 �▲僖好燭鱶Г任討い覺屬縫宗璽垢鮑遒襦� フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて中火にかける。 にんにくがほんのり色付いてきたら、鷹の爪、ベーコン、 ドライバジルを加え、炒める。 ��ベーコンから油が出始めたら、鷹の爪を取り出す。 (辛いのあんまり好きじゃないので僕は出しちゃいます^^; 大丈夫な方は鷹の爪を細かく切って入れっぱなしでも良いかも) コンソメキューブを砕き入れ、パスタの茹で汁でのばす。 塩を一つまみ加え、味見して、少ししょっぱい位の味にする。 足りなければ味を見ながら足して好みの味にする。 �よГ脳紊�ったパスタをフライパンに入れ、 黒コショウを振り、ソースを絡めたら出来上がり！ 好みで、キャベツとかアスパラとか、 あときのこ類を入れても美味しそうですね♪ うむ、今度やってみよｗ(^▽^) |
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2006-12-07 Thu 20:18
jeraldさんが先日、｢I love おでんｗ｣と言っていたので
記事をアップされた次の日におでんを作りました(笑) 虎白、いろんなもの・ことに影響されやすい質なのです(^^;) おでんっておうちによって具材が違うような気がする。 虎白家は大体、 大根、じゃがいも、ちくわ、ごぼう天、ひら天 牛すじ、たまご、こんにゃく、厚揚げ、がんもどき がレギュラーで入ってるのです。 あ、あと、もち巾着ｗｗ これが入っているとかーなーり幸せですｗ …てことで、皆さまのおうちのおでんには何が入っていますか？(笑) あ、レシピ書いてないや(^^;) |